Zapomenuté recepty z 60. let

Jiří Eichner

Retro Menu z 60. let pro vás připravil nositel čestného uznání Nadace Charty 77, řádu Svatého Vavřince a spousty medailí Jiří Eichner.

Mistr svého řemesla Jiří Eichner pracoval celý život jako kuchař. Vyučil se ve Slovanském domě a u kuchařiny zůstal už napořád. Celých 60 let vařil v Praze, Beskydech i na Slovensku, hotelech, restauracích i pivovaru.

Když odešel do důchodu, odpočívat dlouho nevydržel. Založil Asociaci kuchařů a cukrářů ČR – Starou gardu, kterého je ve svých osmdesíti letech dodnes předsedou.